Lovrenc
Narejen iz mešanice surovega ovčjega in kozjega mleka.
Mešani poltrdi sir
Narejen iz surovega kozjega in ovčjega mleka.
Orientalski namaz iz kozjega svežega sira
Čas priprave: 9 minut Zahtevnost: ★/5 Sestavine: 125g kozjega svežega sira (skute) 50 g suhih datljev ali kakega drugeaga sladkega suhega sadja ( marelice, rozine) 1 čajna žlička karija 1 čajna žlička črne kumine ( ne navadne) 3 jedilne žlice olivnega olja Priprava: Datlje preberite, izločite črvive in presušene in jih izkoščičite; datlji ali marelice […]
Poletna paradižnikova juha s kozjo albuminsko skuto in baziliko
Čas priprave: 9 minut Zahtevnost: ★/5 Število oseb: 4 Sestavine: 2 žlici olivnega olja 1 velika čebula 4 stroke česna Sol, poper 1,5 kg paradižnika ali 1kg paradižnika iz konzerve 1/2 čajne žličke suhega timijana 4dcl jušne osnove ali vode 2 zvrhane žlice nasekljane bazilike in dodatno za serviranje 250g sveže albuminske skute Priprava: Nasekljajte […]
Rolada v oglju
Roladice so narejene iz kislega mleka. Na površini dodamo oglje, ki da siru poseben izgled, hkrati pa razkisli površino in naredi bolj blag okus sira.
