Poltrdi sir je narejen iz surovega kozjega in ovčjega mleka. Mešanica dveh vrst mleka da siru poln okus, ki nikogar ne pusti ravnodušnega. Z zorenjem sir pridobiva vedno bolj močan okus.

Poltrdi sir je narejen iz surovega kozjega in ovčjega mleka. Mešanica dveh vrst mleka da siru poln okus, ki nikogar ne pusti ravnodušnega. Z zorenjem sir pridobiva vedno bolj močan okus.